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[台湾] 台湾特色-蘿蔔糕 大根もち-missutrip

蘿蔔糕
發音:ルオボーガオ
日文:大根もち

蘿蔔糕はまたの名を菜頭粿ツァイトウグゥイといい、

台湾でよくみれる米食のおやつで、

蘿蔔糕(ルオボーガオ)は飲茶の代表的な点心の1つです。

大根を浮き粉や米粉、ハムや干しエビ等と混ぜて蒸しあげたものです。

大根のほのかな甘みがよく分かり、もちっとした食感も美味しいです。

蒸した蘿蔔糕や焼いた蘿蔔糕以外、XOたれで炒めた蘿蔔糕もよく見る一品の一つです。

參考書籍: Wiki

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