[台湾] 夜市シャオチー 蚵仔麵線 – オーアミェンシェン

蚵仔麵線
中文發音:オーアミェンシェン
日文:カキ入り細麺

オーアミェンシェンは台湾特色あるシャオチー。新鮮なカキにタイパイフン （日本の片栗粉の様なもの）を塗したあと、ミェンシェンのスープの中にいれて煮れば蚵仔麵線の完成！黒酢やおろしにんにく、パクチーを合わせて食べられる事が多いです。

參考書籍:日本語でべらべら話そう
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missuna

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