三色蛋
中文発音: サンスァタン
日文:三色卵蒸し
三色蛋とは、鶏卵の生卵、塩漬けにした卵である鹹蛋、
アヒルの卵を発酵させて作った皮蛋（ピータン）の3つの種類の卵を使って、
黄色と白色の卵の原色を彩るようにつくる蒸し卵料理です。
台湾人よく食べるの物です。熱炒店に大人気です。
おススメ！
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[台湾] 台湾熱炒-三色蛋（三色卵蒸し）
