[台湾] 台湾熱炒-三色蛋（三色卵蒸し）

三色蛋

中文発音:　サンスァタン

日文:三色卵蒸し　

三色蛋とは、鶏卵の生卵、塩漬けにした卵である鹹蛋、

アヒルの卵を発酵させて作った皮蛋（ピータン）の3つの種類の卵を使って、

黄色と白色の卵の原色を彩るようにつくる蒸し卵料理です。

台湾人よく食べるの物です。熱炒店に大人気です。

おススメ！　

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