臭豆腐
中文發音: チョウドウフ
日文: チョウドウフ,チャウタウフー
豆腐を発酵させたもので、揚げたりして食べます。辛いスープで煮込んだ麻辣臭豆腐と串焼き臭豆腐もあります。
臭豆腐には、初心者向けから順に、炸臭豆腐（揚げ臭豆腐）、紅焼臭豆腐（焼き臭豆腐）、麻辣臭豆腐（辛く煮た臭豆腐）、清蒸臭豆腐（蒸し煮臭豆腐）があります。
食べてみてください。
參考書籍: Wiki
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