蘿蔔糕
發音:ルオボーガオ
日文:大根もち
蘿蔔糕はまたの名を菜頭粿ツァイトウグゥイといい、
台湾でよくみれる米食のおやつで、
蘿蔔糕（ルオボーガオ）は飲茶の代表的な点心の１つです。
大根を浮き粉や米粉、ハムや干しエビ等と混ぜて蒸しあげたものです。
大根のほのかな甘みがよく分かり、もちっとした食感も美味しいです。
蒸した蘿蔔糕や焼いた蘿蔔糕以外、XOたれで炒めた蘿蔔糕もよく見る一品の一つです。
參考書籍: Wiki
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