虱目魚羹
發音:サバヒーすり団子とろみスープ
日文:スームーユーグン
虱目魚を使った郷土料理の中では、
台南名物の「虱目魚羹」は代表的な一品です。虱
目魚羹（スームーユーグン）とは
サバヒーのつみれが入ったとろみのあるスープのことです。
澄み切った透明スープの中につみれが入っていて、
生姜のみじん切りとパクチーがトッピングされています。
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