排骨炒飯
發音:パイコーチャーハン
日文:パイコーチャーハン
排骨は、中国語で「パイクゥ」、
日本式発音では「パイコー」や「パーコー」などと呼ばれているもので、
豚などのスペアリブ、
なわち骨付きあばら肉に卵と小麦粉の衣をつけて油で揚げた肉料理です。
排骨炒飯（パイクゥチャーハン、パイコーチャーハン、パーコーチャーハン）
卵の炒飯に排骨を載せた料理です。
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